明治39年2月4日 東京芝、高輪生まれ。
14歳から神楽坂の田原屋で奉公。 技術で一番難しい
『オムレツ』に特に力を入れ、毎日焼いておりました。
その後、東京会館・横浜のニューグランド・イタリア軒で修行を積んでいた中、浅草の食堂三友軒で5銭のカレーライスと出会います。当時カレーライスは25〜30銭と高価な洋食だった中、一般の方に向けた5銭のカレーライスに衝撃を受け、三友軒にてカレーの修行を行いました。
昭和23年、当時函館でカレーをやっているところが無いこともあり、『印度カレー 小いけ』を創業。
空こがし等独自の製法で作られた本場の印度カレーを、函館の人々に広めていきました。 |
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| 厨房にて炭火で「空こがし」を行っている
創業者 故小池義次郎 |
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